Macelleria Fissore

Via Vittorio Emanuele II, 302
 
LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM

8,00-12,30

 CHIUSO

8,00-12,30

16,00- 19,30

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Macelleria Fissore

La Macelleria Fissore nasce nel 1992 a Bra, e già da 25 anni anni Flavio Fissore  seleziona i migliori capi presso piccole aziende agricole tradizionali della provincia di Cuneo, a pochi chilometri da Bra.

La specialità di macelleria è la Salciccia di Bra preparata con la ricetta tradizionale che prevede l'utilizzo di carne magro di bovino, pancetta di maiale, sale e aromi naturali. La Salsiccia di Bra è un prodotto tradizionale della salumeria braidese. Nella tadizione locale la Salsiccia di Bra vanta un posto particolare rispetto agli altri salumi: il prodotto non avendo bisogno di stagionatura viene consumato fresco e tutto l'anno. 

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